干煸茶樹(shù)菇

主料：鮮茶樹(shù)菇、豬肉、青、紅椒

輔料：大蒜、姜、生抽、料酒、鹽、雞精、蠔油

功效：止瀉、健脾、利水

烹調(diào)步驟：

1. 準(zhǔn)備食材:茶樹(shù)菇洗凈，豬肉剁成肉末，青紅椒切絲，姜和蒜切碎末。

2. 鍋中燒開(kāi)水放入茶樹(shù)菇，焯一分鐘左右，撈出過(guò)涼水瀝干水分備用。

3. 另起鍋放適量油燒熱后，放入肉末炒至發(fā)白狀態(tài)。
4. 放入姜、蒜末炒出香味。

5. 調(diào)入適量的生抽和料酒炒勻。

6. 放入茶樹(shù)菇煸炒5分鐘左右至茶樹(shù)菇變成焦黃色。

7. 放入青、紅椒翻炒均勻。

8. 調(diào)入鹽和雞精，加入一湯匙蠔油翻炒均勻即可。