銀耳紅棗蓮子湯

主料：銀耳、蓮子、紅棗、百合、枸杞、葡萄干

輔料：冰糖、水

烹調(diào)步驟：

1、將銀耳提前洗凈泡發(fā)，然后將其根部發(fā)黃的地方切掉；

2、蓮子洗凈后去掉里面的綠心（蓮子心發(fā)苦，據(jù)說去火很不錯，回頭試試不去心）；

3、大棗和枸杞都洗凈；

4、將砂鍋加入適量的清水（水要一次加足中途不要再加水），放入銀耳和枸杞、大紅棗、冰糖，大火燒開；

5、燒開后轉(zhuǎn)小火并把蓮子加進鍋里（蓮子容易煮），中途要經(jīng)常攪拌以防糊鍋；

6、大概35分鐘，銀耳的膠質(zhì)煮出來了，蓮子也煮爛了，這時關(guān)火即可。