香菇青菜

主料：香菇、青菜

輔料：油、蒜、醋、生抽、蠔油、白糖

烹調(diào)步驟：

1.青菜掰開洗干凈，鍋里焯水，放少量油、食鹽

2.香菇洗干凈，用小刀劃成米字形

3.大蒜切碎

4.準備耗油

5.碗里倒適量耗油、醋、生抽、白糖、勾芡粉，在加入兩勺清水待用

6.焯水撈出擺盤

7.鍋里熱油，爆香蒜末

8.放入香菇爆炒

9.倒入調(diào)好的料汁

10.加入少許雞精調(diào)味，收汁出鍋